Memphis Elite

Pelletgrill Memphis Elite
Memphis Elite 304/V2A

Das Topmodell von Memphis Grills wurde speziell für die Bedürfnisse der anspruchsvollen Gastronomie entwickelt. Mit einer sehr großen Grillfläche und einem mehr als ausreichenden Temperaturspektrum von 80 bis 370°C verfügt der aus hochwertigem V2A-Edelstahl gefertigte Memphis Elite zudem neben der bekannten indirekten Grillfunktion nun auch über eine optionale direkte Grillfunktion. Drei zusätzliche Temperaturstufen ermöglichen neben der am Markt unerreichten und gradgenauen Temperatursteuerung (inkl. serienmäßiger ITC mit integriertem Kerntemperaturmessgerät und –fühler) auch das direkte Grillen mit hohen Temperaturen am Rost über offenem Holzfeuer und geöffnetem Deckel.

 

Durch zwei große Pelletvorratsbehälter von je 5,45kg und der effizienten Verbrennung ist es sogar möglich, den Memphis Elite bis zu 62 Stunden ununterbrochen in Betrieb zu nehmen, ohne dass man auch nur einmal den ökologischen Brennstoff nachfüllen müsste. Der Grill eignet sich somit auch hervorragend für den Dauereinsatz in Restaurants und Cateringbetrieben.

Memphis Elite - technische Daten (Standardkonfiguration)

Material

Grillfläche

Grillfläche mit

optionalen Rosten

Grillbereichs-
volumen

Edelstahl
AISI 304/V2A

5.447 cm² 8.082 cm² 104 Ltr.
Gewicht Abmessungen Temperaturbereich
ca. 131 Kg.

ca. 119 x 175 x 72 cm

(H x B x T)

80 – 370 ºC

Features

Material Grillrost Konvektions-lüftersystem Grill-konstruktion

Solide doppel-wandige und versiegelte

V2A-Edelstahl-konstruktion

6 x Roste

mit jeweils
22 x 31 cm und

1 x Rost mit
94 x 14 cm; jeweils mit 8 mm Ø in Edelstahl

Verbrennungs-

/Konvektions-system mit

zwei Lüftern

Versiegelte

und isolierte Doppelwände

im gesamten Kochbereich

Temperaturregelung Brennstoffsystem Kapazität  Vorratsbehälter Räder
Intelligente digitale One-Touch-Temperaturkontrolle mit Kerntemperatur-fühler (standardmäßig) Mit Pellets beheiztes System mit automatischer Beschickung durch zwei Förderschnecken 10,9-kg- Vorratsbehälter mit zwei Kammern für Holzpellets 4 Lenkrollen (bremsbar)
Grillkonstruktion
Grillkonstruktion

Die versiegelte und isolierte doppelwandige Konstruktion sorgt für überragenden Hitzeerhalt sowie konsistente Temperaturen bei jedem Wetter.

direkte Grillfunktion
direkte Grillfunktion

Der Memphis Elite verfügt über ein sog. EZ Access Hatch-System für eine bequeme Wartung bzw. Reinigung und über einen optional erhältlichen Direct Flame Flavorizer als Einsatz für direktes Grillen.

Kerntemperatursteuerung
Kerntemperatursteuerung

Eine programmierbare Kerntemperatursteuerung ist serienmäßig in der ITC enthalten und misst über einen Fühler die innere Kerntemperatur des Grillguts. Sobald die Zielkerntemperatur erreicht wurde, schalten die Grillgeräte automatisch in den niedrigsten Temperaturbereich (80°C) zurück!

Konvektionssystem
Konvektionssystem

Das Konvektionssystem mit zwei Lüftern ermöglicht Konvektionsgaren und gleichmäßige Hitzezirkulation – für zartes und saftiges Fleisch.

Grill Pellets Behälter
Holzpelletsvorratsbehälter

Ein sehr großer Holzpelletsvorratsbehälter mit zwei separaten Kammern von je 5,45 kg ermöglichen im Räuchermodus einen Betrieb von bis zu 62 Stunden, ohne auch nur einmal Grill Pellets nachfüllen zu müssen. Sie können sich alle kulinarischen Vorlieben erfüllen, indem Sie sich automatisch eine Vielzahl von Holzpellet-Aromen mischen lassen.

Optionen

  • oberer Elite-Grillrost (Zweierset): 94 x 14 cm;
    jeweils 8 mm Ø in Edelstahl
  • Direct Flame Insert
  • Grillabdeckhaube Memphis Elite
  • Multi-Genie-Tool

Ersatz

  • unterer Grillrost: 22 x 31 cm;
    in 8 mm Ø in Edelstahl
  • Kerntemperaturfühler
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Mit RÖSLE Memphis Pelletgrills gehen Sie auf Nummer sicher: Unsere Pelletgrills werden regelmäßig vom TÜV-SÜD auf sicherheitstechnische Anforderungen überprüft und führen in Übereinstimmung mit dem Gerätesicherheitsgesetz das Prüfzeichen für Geprüfte Sicherheit.

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Weitere Informationen:

www.roesle-bbq.de